Para conseguir una elaboración optima de nuestras barricas, hay que empezar seleccionando las mejores maderas de roble. Para ello contamos con los mejores suministradores de madera de los Estados Unidos de América, de Francia y de Hungria. Nuestro parque de madera, está compuesto por maderas procedentes de los mejores bosques de robles de Ohio, Missouri y Virginia (EEUU de América), de los bosques de Allier, Nevers y Limousin de Francia y de los bosques de la región trasndanubiana de los montes Matra (Hungria).
Una vez en nuestras instalaciones, la madera se deja secar al aire libre, durante un periodo de 24 meses, expuesta al sol y a la lluvia, método natural para conseguir un secado perfecto y el grado de humedad y riqueza tánica necesaria para la fabricación de las duelas, con las que finalmente acabamos nuestras barricas. De esta forma conseguimos contrarrestar el amargor y la astringencia del roble, obteniendo a su vez un afinamiento de los aromas naturales de la madera.