Como parte del proceso de certificación del Catador profesional de destilados nacionales, la Academia Mexicana de Mixología, ha preparado cuidadosamente el material del curso de alineación, Catador de Destilados Mexicanos con DO.
Este material está dedicado a todos los profesionales de los destilados mexicanos, empeñados en la promoción cultural por medio de la cata profesional de destilados.
Este curso de alineación busca complementar los conocimientos y habilidades del catador profesional, con la finalidad de ser un apoyo para que logre obtener un dictamen “competente” en el proceso de evaluación federal del estándar de competencia EC1257 cata de destilados nacionales con denominación de origen.
Cabe destacar que este material tiene las últimas actualizaciones de la industria y contempla el proyecto de NOM de la Raicilla publicado en abril de 2022.